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孕期便秘食谱
便秘是孕妇孕期常见的烦恼之一,便秘时间过长,会让体内毒素重复吸收,导致孕妇不能正常通便,影响孕妇健康,甚至影响胎儿的健康。为了考虑婴儿的健康,解决便秘难题,孕妇可以通过日常饮食及时缓解便秘难题,通过合理的食谱规划帮助肠道吸收。
孕期便秘食谱

  膳食纤维可加速肠蠕动,促进肠道内代谢废物的排出,减轻孕期的便秘。含有丰富纤维素的食物有糙米、全麦食品、各类果仁、干杏、豌豆、葡萄干、韭菜、芹菜、无花果等。因此孕妇一定要选择好自己可以接受的膳食纤维,保证孕期消化与吸收功能正常,从而有利于胎儿的生长发育。

  (1)吃纤维多的食品:山芋、粗粮、各种绿叶蔬菜;

  (2) 吃残渣多的食品:韭菜、芹菜、海带;

  (3)吃水分多的食品:雪梨等富含水分的水果;

  (4)吃能促进肠蠕动的食品:蜂蜜、香蕉、芋头、苹果;

  (5)吃富含有机酸的食品:酸奶;

  (6)吃含有脂肪酸的食品:松子仁、黑芝麻、瓜子仁;

  (7)吃含有维生素B1的食品:粗粮谷物;

  (8)每日清晨起床饮凉开水一杯;

  (9)禁用剧泻药物,以免引起流产、早产或胎膜早破等。

  1、地瓜小点心

  材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。

  作法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。

  建议:一天吃2次,2餐之间吃。

  口感:甜脆可口。

  注意:地瓜属淀粉类食物,容易产生胃酸,因此胃酸过多者勿食用。

  地瓜小档案

  地瓜的膳食纤维丰富,能刺激肠道蠕动,引发强烈便意,是通便的特效食物喔!

  2、香蕉水果汁

  材料:香蕉半条、凤梨原汁300c.c.,木瓜半个。

  作法:凤梨榨汁,再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后,三种一起用果汁机搅拌均匀。

  建议:一天喝一次,在2餐之间。

  口感:微酸香甜。

  注意:现做现喝,不可放超过1小时,否则果汁容易氧化,效果会递减。由于此饮品较甜、含钾量也较高,胃酸及肾功能不好者勿饮用。

  香蕉小档案

  香蕉富含寡糖,可增加肠内好菌,并含有丰富果胶,有助润肠通便,改善便秘。

  3、海带木耳餐

  材料:干海带半条,黑木耳3朵,香菇5朵,橄榄油、粗盐适量。

  作法:海带、黑木耳和香菇,泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮熟。

  建议:当配菜每天吃。

  口感:滑嫩、味香。

  注意:海带属性滑嫩,会使得受精卵着床不易,因此孕妇勿食用。

  海带小档案

  海带含丰富的胶质及褐藻氨酸,能润滑肠道,有助于通便。

  4、芦荟红枣饮

  材料:芦荟3片,红枣15粒,寡糖20c.c.,水3000c.c.。

  作法:芦荟削去边刺后,连皮带肉切小块,连红枣和水用大火滚后,小火续煮20分,滤渣加入寡糖调味。

  建议:当作一天的解渴饮料。

  口感:味道微甜。

  注意:芦荟滑嫩,会使受精卵着床不易,孕妇勿食用。

  芦荟小档案

  芦荟含有Aloecin与芦荟霉素,具有健胃整肠,促进肠胃蠕动的功效,故有助于清肠排便。

  怀孕了多吃水果也可以帮助孕妈妈们补充维生素,击退困扰不已的“便秘”问题。孕妈妈吃哪些水果能有效缓解孕妇便秘。

  香蕉

  解决便秘功效:香蕉500克,饭前一次食完,每日1-2次,连服数日。主治热秘者。香蕉是润肠的,可缓解便秘症状,会起到加快消化的作用,增加胃肠蠕动。再次提醒只有熟透的香蕉才能有缓解便秘的功能,生的香蕉吃得太多反而会加重便秘。

  推荐水果餐:香蕉红薯饼

  材料:黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

  做法:

  1、红薯洗净去皮切小块

  2、红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团(如果过干,可以酌量加热水)

  3、将粉团搓成条再分成小份

  4、香蕉去皮,横切成圆薄片

  5、将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状

  6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄

  7、翻面煎至金黄即可。

  苹果

  解决便秘功效:堪称水果之王,它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等,许多孕妇怕胖,多吃苹果则可防止过度肥胖,同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。 若能连皮一起吃,无论便秘或拉肚子都能改善,为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。

  推荐水果餐:苹果什锦饭

  材料:白米饭1碗(约150克),富士苹果1个,火腿3片,番茄1个,青豆、玉米粒少许,芹菜1根,植物油、盐、味精适量。

  做法:

  1、苹果洗净、切丁,用盐水泡过、捞起,沥干水备用。

  2、番茄洗净、切小块;火腿切小块,芹菜去叶、洗净、切小 丁,备用。

  3、起热锅,放1小匙油,将芹菜丁炒香,加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后,再放进熟米饭,以大火迅速炒匀,即可起锅食用。

  草莓

  解决便秘功效:含有极丰富的维生素C,可预防感冒。而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;国外还有研究报告指出,草莓可去除体内的重金属。比较有问题的是,草莓清洗比较麻烦,怕有农药残留问题。

  推荐水果餐:草莓牛奶燕麦粥

  材料:燕麦片,草莓,蜂蜜

  做法:

  1、在锅中加入水、燕麦片,大火煮开后,转用中火熬煮后盛起。

  2、在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶,稍稍搅拌,放上草莓即可。

  3、如果喜欢燕麦甜品,则可以加入少许蜂蜜。

  柑桔

  解决便秘功效:柑桔含丰富的纤维素及多种营养素,能促进胃肠蠕动和消化,又降血脂、降血压;适量食用有一定疗效。

  推荐水果餐:银耳蜜柑汤

  材料:银耳(干)20克,柑橘200克,白砂糖50克,淀粉(玉米)10克

  做法:

  1、银耳用温水泡发,去蒂净,掰成小朵;

  2、银耳放入碗内,上笼蒸1小时取出;

  3、蜜柑剥皮去筋,备用;

  4、汤锅放在火上,加入适量清水,放入银耳、蜜柑,加入白糖煮沸;

  5、用水淀粉勾薄芡即成。

  奇异果

  解决便秘功效:奇异果不仅含有丰富的维生素 C、维生素A、维生素E、钾、镁,以及其他水果中少见的叶酸、β-胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等对孕妇和胎儿有益的营养成分,而且富含能促进肠道蠕动的膳食纤维。

  推荐水果餐:奇异果鱼片

  材料:绿奇异果 1颗,奶油 1 小匙 (1 t) ,面粉 10 公克,盐 1/2小匙,鱼片 1大片 (100 公克),红萝卜 50 公克,植物油 2 小匙

  做法:

  1、先将奇异果打成果泥,再与奶油、面粉一齐炒,作成酱泥备用。

  2、鱼片用盐腌好,煎熟后将准备好的奇异果酱泥洒在鱼片上。

  3、旁边以绿色青菜、红萝卜,及少许奇异果切片装饰。

  我国营养学会推荐的钙供给量未成年人每天800毫克。为了保证胎儿骨骼健康发育,又不动用到母体的钙,到孕中期以后,孕妇每天要补充1000毫克的钙,孕晚期更可达到1200毫克。

  专家建议:孕妇怀孕早期,需以膳食为主的其它途径补充钙元素约为300—600 mg,怀孕中、晚期,需补充钙元素约为400—800 mg。

  1 孕妇一般是在孕20周以后医生会建议孕妇开始补钙,到了孕27周、28周以后,随着胎儿迅速生长的需要,就一定需要补钙了。而且不喜欢吃肉和豆制品的孕妇应该更早一些开始补。

  2 孕妇每天需要1000~1500毫克的钙,除去从食物中获取,还需额外地补充600毫克左右。

  3 通常医生开给孕妇的量每天只有几百毫克,不会超量。孕妇严重缺钙,会导致孩子将来患佝偻病,自己产后也会骨质疏松等,这些疾病带来的困扰要远远大于孕期坚持补钙。补钙的时间全天均可,因为钙在晚上流失得多一些,所以晚饭后补钙效果更佳。

  香油拌菠菜

  【原料】菠菜250克,香油15克。

  【调料】酱油、醋各10克,盐、味精少许。

  【做法与用法】

  ①菠菜择洗干净,削去须根但要保留红头,放人开水锅中悼2分钟,捞出沥水,再切成6-7厘米的长段。

  ②将菠菜装在盘内抖散晾凉,加人香油、酱油、醋、盐、味精调拌人味即可。

  猪肝菠菜

  【原料】猪肝200克,菠菜200克。

  【调料】植物油15克,料酒、酱油各5克、醋5克,生粉、香油各10克,盐、味精少许。

  【做法与用法】

  ①将猪肝洗净,切成小薄片,加料酒略腌;将菠菜择洗干净切成8厘米长的段,放人开水中掉一下,捞出沥干。

  ②锅中放植物油烧热,放人猪肝迅速翻炒,加人醋、盐、酱油,翻炒几下,再放人菠菜翻炒2分钟,加人味精炒匀,用生粉勾芡,淋上香油即可。

  拌五香兔肉

  【原料】去骨熟兔肉400克,菠菜150克。

  【调料】姜片10克,花椒10克,香油、盐适量,味精少许。

  【做法与用法】

  ①将熟兔肉片成薄片,用开水烫一下,捞出沥干水分;菠菜洗净,在开水中稍烫,捞出过凉,挤去多余水分,切段;将花椒放人小碗,加人开水浸泡至水凉。

  ②将兔肉片放人大碗中,加人盐、花椒水、味精、姜片、香油,和均匀,卤制1-2小时,捡出兔肉装盘,放上菠菜段,加盐、秀油、味精拌匀即可。

  杏仁素炒菠菜

  【原料】菠菜500克,杏仁25克。

  【调料】植物油10克,香油5克,盐、味精少许。

  【做法与用法】

  ①将菠菜洗净,切成5厘米左右的段,用沸水悼过、沥水备用。

  ②杏仁炒香、研成粗末。锅置火上,放植物油烧热,将菠菜下锅,翻炒几下,待菠菜软嫩,略有汤汁时,投人香油、盐、味精,炒匀,最后撒上杏仁末即可。

  八宝菠菜

  【材料】菠菜400克.熟火陇20克,玛蛋50克,海米20克.热冬笋50克,水发香菇50克.胡萝卜so克。

  【调料】胡椒粉2克.香油5克,盐、味精少许。

  【做法与用法】

  ①菠莱去老叶洗净,切成段.放人开水中掉一下,沥水。胡萝卜去皮.洗净切细条,放人开水中,掉熟捞出。海米用开水泡发后洗净,待用.熟冬笋切细条状.用开水掉一下后,沥水。香菇泡发后,去根切丝。

  ②将鸡蛋的蛋黄和蛋清分应在两个盆内.分别加人盐、味精悦匀,上屉燕成蛋白钱和蛋黄桂,取出晾凉.分别切成细条;熟火陇切成与蛋糕相同的条。

  ③将以卜材料加挂、昧枯、胡椒粉、香油拌匀即可。

  枸杞黄精炒菠菜

  【原料】构祀子15克,黄精15克,菠菜300克,鸡蛋2个。

  【调料】植物油10克,料酒10克,盐、味精少许。

  【做法与用法】

  ①将构祀子去杂质、果柄,洗净;黄精洗净,切成薄片;鸡蛋磕人碗中打散;菠菜择洗干净,切成4厘米长的段,用开水掉一下,捞出沥干。

  ②锅置大火上烧热,放植物油,待油温至六成热时,倒人鸡蛋液,结成饼状时用铲子划散,放人料酒、菠菜,翻炒几下再放入拘祀子、黄精片炒熟,用盐、味精调味即可。

  【功效】滋阴润燥,补益脾肾,通利肠胃。

  瑶柱杞枣菠菜汤

  【原料】瑶柱(干贝)50克,大枣3枚,构祀子10克,菠菜200克。

  【调料】香油10克,盐少许。

  【做法与用法】

  ①瑶柱洗净,切成片;红枣洗净、去核、切片,构祀子去杂质洗净;菠菜洗净、沸水掉过。

  ②锅置大火上,加水烧沸,下人瑶柱、大枣、构祀子,煮5一10分钟,放人菠菜、最后加人香油、盐即可。

  【功效】生津止渴,滋阴补肾,润肠通便。

  孕妈妈能坚强面对剧烈的妊娠反应,却对难以启齿的孕期便秘束手无策!很多准妈妈正痛苦地经历着便秘!结合取营养师的意见,通过以下提示尝试一些通便和防便的食物吧!

  孕期:防治便秘食物大聚集!

  通便食疗三步曲

  补充水分

  便秘通常是因为水分缺乏而形成小而硬的大便,无法顺畅地排出体外。孕妈妈必须及时补充充足水分。水分摄取量一般情况每天以2~3升为准,请选择优质水,纯净水或矿泉水都可以。为了避免肚子受凉,请饮用温水。

  食用富含食物纤维的食物

  食物纤维可以软化分解大便,促进肠蠕动,能有效地预防大肠癌、糖尿病、肥胖、便秘等疾病。食物纤维主要存在于蔬果类、豆类、全谷类和菌类等食物中,但食物纤维摄入量不能太多,过多会引起肠胀气,大便次数过多等不适现象,也容易防碍一些必需微量元素的吸收。

  每日蔬菜、水果与谷类和豆类食物的比例应该是5:6。

  适当食用营养补助食品

  改善便秘的营养品主要为乳酸菌。它含有抗菌物质和大量活性乳酸,具有帮助消化的作用。不过,孕妈妈不要把食用营养品与吃饭等同,这只是辅助的作用。孕妈妈在选择营养品的时候请注意质量,选择安全性高的产品。

  1.满足胎儿发育的需要

  日常便秘可大可小,但孕期便秘却不能不多加注意,孕期便秘不仅会影响孕妇的身心健康,严重的还会影响到宝宝。其实孕期便秘可以通过饮食来缓解或者治疗。孕妇便秘吃什么好呢?下面小编就来推荐几款治疗孕妇便秘的食谱。

  核桃仁拌芹菜的做法

  主料:芹菜300克,核桃仁50克

  配料:精盐、味精、香油各适量

  制作方法:

  1、 将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,下沸水锅中焯2分钟捞出,注意不要焯得太熟;

  2、 焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分,放盘中,加精盐、味精、香油;

  3、 将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀。

  功效:芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润肤、明目、养血的作用,植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

  苋菜炒肉丝的做法

  主料:苋菜500克,瘦肉200克

  配料:生姜1片,生抽1茶匙,糖少许,生粉若干,酒半匙,水两汤匙,油1汤匙,盐适量

  制作方法:

  1、将苋菜洗净,摘取嫩的部分;

  2、将瘦肉洗净,切成细丝,加入腌料,腌约20分钟;

  3、生姜切丝备用;

  4、将水倒入锅中煮沸,加入盐,再放入苋菜,略煮后捞起,再放入冷水一会儿捞起,去除水分;

  5、起油锅,放入姜丝略爆后,再放入肉丝同炒,炒熟肉丝即放入苋菜,猛火快炒即可。

  功效:苋菜含大量铁质,又含大量维生素A、B、C,除可补血补肝外,更有滑肠通便的作用。

  杮椒炒嫩玉米的做法

  主料:嫩玉米粒300克,红绿杮椒50克

  配料:花生油100克,盐2克,白糖3克,味精1克

  制作方法:

  1、将玉米粒洗净

  2、红绿杮椒去蒂、去籽,洗净,切成小丁;

  3、将砂锅置于火上,放入花生油,烧至七成熟;

  4、下玉米粒和盐,炒2-3分钟;

  5、加入清水少许,再炒2-3分钟;

  6、放入杮椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盘内完成。

  功效:此菜的嫩玉米香甜可口,佐以杮椒,色泽美观,诱人食欲,夏秋两季,均可食用。此菜含维生素C,粗纤维极为丰富,孕妇妊娠便秘这食用,可缓解病情。

  蜜汁山药条的做法

  主料:山药400克、芝麻50克

  配料:蜂蜜100克,冰糖、熟油各适量

  制作方法:

  1、用温水泡好芝麻备用。

  2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的芝麻均匀的撒在码好的山药上。

  3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

  功效:山药营养丰富,蜂蜜可促进肠蠕动,芝麻也有润肠通便的作用,所以此菜可以预防便秘。

  温馨提示:

  孕期便秘除了通过饮食调理以外,还要养成定时排便的习惯 每天定时排便1次,最好是在晨起或早餐后如厕。早餐后结肠推进动作较为活跃,易于启动排便,故早餐后一小时左右为最佳排便时间。建议使用坐式马桶来减轻下腹部血液的淤滞和痔疮的形成。排便时不要阅读报纸或做别的事情,养成“专心”排便的好习惯。蹲厕时间不能过长,同时切忌强忍不便。

孕期小助手

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