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孕妇可以吃蒜苗吗
孕妇是可以吃蒜苗的。蒜苗是一种富含大蒜素的蔬菜,能起到增强孕妇机体免疫力的作用,对胎儿没有危害,所以适合孕妇食用。
孕妇可以吃蒜苗吗

孕妇是可以吃蒜苗的。蒜苗是一种富含大蒜素的蔬菜,能起到增强孕妇机体免疫力的作用,对胎儿没有危害,所以适合孕妇食用。孕妇食用蒜苗还有以下作用:

1、蒜苗具备降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用,还可以防止血栓的形成。

2、蒜苗能保护肝脏,防止亚硝胺致癌物质的合成,能起到预防癌症的作用,孕妇食用的话一般是没有危害的。

3、蒜苗能够抑制黑色素的生成,具有美白皮肤的作用。

值得注意的是,蒜苗比较难消化,不宜过量食用,一天内孕妇食用最好不要超过300克。

蒜苗中含有蛋白质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分。其气味辣味,主要因为蒜苗内含有辣素,这种辣素具有醒脾气、消食、杀菌、抑菌等作用。蒜苗具有以下营养功效:

1、提高免疫力:蒜苗中的蛋白质具有维持机体免疫机能的功效,蒜苗所产生的酵素为铜等矿物质形成提供帮助,特别是在流感时,在一定程度上能起到防御的作用。

2、促进消化:蒜苗中的营养物质有助于胃酸的分泌,能帮助食物的消化,对于消化不良的孕妇有很好的作用。

3、解气消胀:食用蒜苗能帮助人体将体内淤积的气排出,保持人体内环境的清洁。

4、祛脂降压:蒜苗中的微量元素帮助人体控制血压,使毛细管扩张,降低血黏度,改善微循环。蒜苗具有能软化和保护血管,降低血脂和胆固醇的作用,常食用能预防动脉粥样硬化。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

据《本草纲目》记载,青蒜具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。

蒜苗中的蒜素除具有醒脾气、消积食的作用外,还有良好的杀菌、抑菌作用,对流感、肠炎等因环境污染引起的疾病,有很好的预防作用。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而对预防癌症有一定的作用。

蒜苗具有抑制黑色素生成,美白皮肤的作用。

1、蒜苗不宜煮烂,以免破坏辣素,降低杀菌作用。

2、消化能力不好的孕妇最好少吃蒜苗。过量食用蒜苗对视力也会有影响。

3、食用蒜苗可以保护肝脏,但过多食用反而损害肝脏,可能引起肝功能障碍,加重肝病。 因此,有肝脏疾病的孕妇最好不食。

4、蒜苗和地黄、蜂蜜、何首乌、大葱都不宜同食。

5、患有肠胃疾病的孕妇最好少吃蒜苗,蒜苗的辛辣味道会让肠胃更难受,具有加重肠胃疾病的危险。

一、蒜苗炒瘦肉

食材:蒜苗、瘦肉、生抽、老抽、盐、糖。

制作方法

1、蒜苗斜切小段,将瘦肉切成肉末或者小块;

2、烧热锅,放少许油,先把切好的瘦肉炒散,加一点盐把肉再炒一下;

3、放少许生抽、老抽,再继续煸炒2分钟,可根据个人的口味加入糖;

4、瘦肉熟透后,把蒜苗放进锅里,翻炒均匀,待蒜苗炒熟后就可以了。

二、蒜苗肉丝面

食材:蒜苗、瘦肉、面条、油、盐

制作方法

1、蒜苗洗净切段,瘦肉切丝;

2、炒锅内放油,待油七分热时放入瘦肉丝翻炒。放入蒜苗,加酱翻炒,最后加些高汤或者水煮开;

3、另起一锅,加水,水开后放入面条,煮大约五分钟即可;

4、把煮好的面盛入碗中,上面浇上蒜苗瘦肉汤汁即可。

三、蒜苗鸡蛋面

原料:鸡蛋面条100克,蛋皮1张,蒜苗、精盐、鸡精、鲜汤、麻油、植物油各适量。

制作方法:

1.蒜苗洗净,切成段,蛋皮切成丝,鲜汤烧沸,加精盐、鸡精调好味,装碗。

2.锅置火上,下油烧热,倒入蒜苗翻炒,加蛋皮丝、精盐、鸡精炒入味,起锅。锅复上火,清水烧沸,下面条煮熟,捞入汤碗内,放入蒜苗、蛋皮丝,淋入麻油即成。

适用人群:怀孕中期妈咪

健康提示:本品汤清味醇,有补心、益气、安五脏的作用,孕妇常食可增强记忆,减少疲劳,利于胎儿大脑发育。

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