��物质，在加热条件下，大部分也能保留下来。所以就算是高温的煎煮，也不怕流失过多营养。

　　营养果“谱”：苹果蛋飘香

　　食材：苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量

　　做法：

　　1. 鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。

　　2. 将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。

　　3. 将苹果去核，切成花片盐水浸泡。

　　4. 烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

　　5. 将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘。

　　营养果“谱”：蜜烤香蕉

　　食材：香蕉3根、黄油20克、白砂糖2小匙、柠檬汁10ml、蜂蜜适量

　　做法：

　　1. 将黄油和细砂糖放入平底锅中，用小火融化。

　　2. 将去皮的香蕉放入平底锅中，用小火煎至双面金黄。

　　3. 挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火。

　　4. 将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。

　　适合烤着吃的水果：橘子

　　烤橘子的做法相信大家一定听过不少了。橘子的维生素C含量较高，但其中含有丰富的果酸，会对维生素C有一定的保护作用。但是不适合切开后烤，以免汁液流失。

　　烤橘子不仅可以保留营养，也是缓解咳嗽的一道食疗方，冬季咳嗽不妨试试看烤橘子。

　　营养果“谱”：烤橘子

　　食材：小橘子6个

　　做法：

　　1. 取出6个小橘子，备用。

　　2. 用水将橘子冲洗干净。

　　3. 放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药。

　　4. 取纸巾或者干净的布，来擦橘子。

　　5. 依次把橘子表面的水，擦干。

　　6. 锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热，用铲子不停的