核桃仁拌芹菜的做法
　　
　　主料：芹菜300克，核桃仁50克
　　
　　配料：精盐、味精、香油各适量
　　
　　制作方法：
　　
　　1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟；
　　
　　2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油；
　　
　　3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。
　　
　　功效：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。
　　
　　苋菜炒肉丝的做法
　　
　　主料：苋菜500克，瘦肉200克
　　
　　配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少许，生粉若干，酒半匙，水两汤匙，油1汤匙，盐适量
　　
　　制作方法：
　　
　　1、将苋菜洗净，摘取嫩的部分；
　　
　　2、将瘦肉洗净，切成细丝，加入腌料，腌约20分钟；
　　
　　3、生姜切丝备用；
　　
　　4、将水倒入锅中煮沸，加入盐，再放入苋菜，略煮后捞起，再放入冷水一会儿捞起，去除水分；
　　
　　5、起油锅，放入姜丝略爆后，再放入肉丝同炒，炒熟肉丝即放入苋菜，猛火快炒即可。
　　
　　功效：苋菜含大量铁质，又含大量维生素A、B、C，除可补血补肝外，更有滑肠通便的作用。