入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。

　　鸡肉炒饼的制作要诀：

　　1. 本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替;

　　2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品;

　　3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种;

　　4. 至于和面烙饼等环节，大可少略;

　　5. 街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。

　　食物相克

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　冬瓜鲢鱼汤

　　制作材料：

　　主料：鲢鱼500克

　　辅料：冬瓜皮30克,

　　调料：盐3克,味精1克

　　冬瓜鲢鱼汤的做法：

　　将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。

　　鱼通乳汤

　　制作材料：

　　主料：鲫鱼500克,猪蹄300克

　　辅料：通草20克,

　　调料：料酒10克,盐4克,味精1克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克

　　鱼通乳汤的做法：

　　1. 猪蹄修整干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净待用。通草洗净。鲫鱼宰杀洗净;葱姜洗净切成段、片。

　　2. 锅中放适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、通草，煮至猪肉、鱼肉熟烂，捞出姜、葱�