孕妇补钙食谱：黄豆排骨汤
作者：家家月嫂
发布日期：2012-07-01
黄豆含有丰富的蛋白质和钙质，如果加上排骨一起熬成的汤，相信是妈妈们最好的补钙食物。
食谱原料：
猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。
调料：
精盐3克。
做法：
1、将黄豆用温水浸软泡发（5小时以上），洗净。
2、把猪排骨洗净，切成小块。
3.、将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。
4、最后撒入葱花、精盐调味即成。
营养提示：
中医认为黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。
黄豆中含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。
黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
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