香蕉堪称极佳的“大脑食物”，除含淀粉、糖分外，还含有十多种维生素A、B、C、E、叶酸及蛋白质、钾、铁、镁、钙、磷等矿物质元素。祖国医学认为香蕉有润肺清肠、通血脉、止烦渴、填精髓、降血压等功效，干渴、便秘、发热及血压偏高者食之有一定益处。

　　而妇女也特别应在她们的日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并含有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于是十分有利的。

　　香蕉不仅是钾的极好来源，而且还含有丰富的钙及膳食粗纤维，对于防止便秘有很好的作用，专家指出每天1根香蕉，补钾防便秘。

　　为什么说孕期要吃香蕉呢?营养学家新近指出，妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并会有丰富的叶酸，叶酸与钾对于来说都是十分有益的。

　　专家指出，体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质，有利于避免胎儿出现畸形。而钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于是十分有利的。此外，香蕉还是钾的极好来源，且含有丰富的钙以及较多的膳食粗纤维，有防止便秘的作用，非常适合孕产妇。

　　但要提醒的是，香蕉有润肠通便的作用，因此腹泻不宜食用。另外，不要空腹吃香蕉，一般在饭后或不太饿时吃比较安全，每天以一根为宜。香蕉除生吃外，还可被加工为美味的菜�