吃出聪明娃 盘点大脑发育不可缺的营养素
作者：家家月嫂
发布日期：2017-08-02
众所周知，准妈妈必须摄入丰富而均衡的多样化食物，才能满足胎儿生长发育所需全部40余种营养素，其中有6种营养素对胎儿智力发育至关重要，准妈妈在胎宝宝大脑发育的关键期内可适当多摄入，争取吃出个聪明娃。
1. 蛋白质
蛋白质是构成脑细胞（以及其他细胞）的基本成分，胎儿脑细胞个数增长最快的阶段是从孕30周至出生后1周岁。实际上，成年人脑细胞数量有四分之三是在胎儿时期就形成了的。可以说，胎儿期（还有出生后1年）是智力发育的基础。如果胎儿期蛋白质摄入不足，则胎儿脑细胞增殖数量不足，出生后及长大后也不能弥补。
因此，摄入充足蛋白质是孕期第一重要的饮食原则。根据中国营养学会的建议，孕中期和孕晚期每天要比未孕时多吃15克和20克蛋白质，分别达到80克和85克。
饮食蛋白质最好来源是奶类、蛋类、鱼类和肉类，孕中期和孕晚期，每天宜摄入奶类300克～500克、蛋类50克、畜禽肉类100克、鱼类和海鲜100克～150克。另外，每天应摄入40克大豆或与之相当的豆制品，如豆腐（200克）、豆腐干（80克）、腐竹（30克）等。
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