菠菜牛肉条－孕前美味营养的食谱
作者：家家月嫂
发布日期：2006-11-19
富含丰富，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。菠菜牛肉条是的一款好食谱。
主料： 牛肉（肥瘦） 300克 菠菜 300克
辅料： 洋葱 20克
调料： 料酒 10克 盐 2克 酱油 10克 味精 4克 胡椒粉 2克 香油 5克 大葱 5克 姜 3克 花生油 20克
1、牛肉剔洗干净，水锅内加黄酒、葱、姜，投入牛肉煮熟捞出，晾凉后切成小条，用酱油、味精、胡椒粉拌匀待用。
2、菠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出过冷，挤干水分，切成3厘米长的段；洋葱洗净切成丝，放入油锅炸香捞出沥油。
3、牛肉条、菠菜段、洋葱丝同放入盘内，放入精盐、味精、香油拌匀即可。 工艺提示 调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
菜品口感 清淡鲜香，松软脆嫩。
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