有关部门对状况调查的结果显示，中某些素如维生素B1、赖氨酸的不足与饮食习惯有关。我国多数孩子以谷类食物为主，以此提供一天热量的50-60%或者更多些。碳水化合物的代谢需要依赖维生素B1的存在，而维生素B1主要在多数谷类食物的外层，如果吃的是精白米、精白面粉更会出现维生素B1摄入不足。谷类食物中的蛋白质含量较低，赖氨酸是人体必需氨基酸之一，它在谷类食物中含量极低;两者在烹调、煮沸过程中均会受到破坏，所以实际摄入体内的量很少很少。在中存在着某些素的摄入量只达到推荐量的60%，维生素A的摄入量只达到推荐量的70%。维生素B1的量只达到推荐量的55%。钙为生长发育所必需，维生素与矿物质的摄入不足会影响的生长发育。

　　赖氨酸为体内内源性肉毒碱的合成所必需。肉毒碱可以增加细胞内线粒体对脂肪的氧化，所以是脂肪氧化所必需的因子;肉毒碱尚能分解脂肪，使肌肉获得更多的能量补充，当体内肉毒碱不足时可以出现肌肉无力，肌肉张力低下，肠蠕动减弱。据最近研究发现，赖氨酸可以增加肠道内钙的吸收，并使钙不经肾脏排泄而在体内保存，有预防及治疗体内缺钙的作用。

　　对待某类素的不足宜采用的对策是：一方面从提高父母的知识入手，例如，合理调配一天的膳食;另外，可购买中常见的食品进行强化补充。但在尚未能做到这两点之前可采用药品制剂的形式进行补充。目前，儿科医院采用一种冠迪少儿健康糖浆，其中含有赖氨酸、钙、磷及多种维生素，较为理想，尤其对不会吞咽及咀嚼药片的婴幼儿更为适宜。