准妈妈慧眼识鱼 这几类鱼千万不要吃

作者:家家月嫂 发布日期:2017-07-27

  鱼可以说是孕期不可缺少的食物,孕妇多吃鱼有利胎儿发育,生出的宝宝会更聪明。美国食品和药物管理局的科学家指出,鱼类蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素(A、D)与矿物元素非常丰富,胜过猪、牛、羊肉等通常认为的好食品。但是鱼虽然是好东西,但孕妇也不是所有鱼都能吃哦。下面介绍的N种,孕妈可碰不得。

  什么鱼孕妇不能吃

  从地域上分:

  化工厂附近水域的鱼类

  化工厂里的工业废气、废水以及废渣不断地排放在水域中,然后毒性潜入鱼类体内,使得鱼肉中的镉、铅、汞等重金属含量增,同时胎儿的敏感性非常强,非常容易出现中毒的现象。

  稻田或紧靠稻田的池塘以及堰养殖的鱼

  农民在种植的时候必然会施用一定量的农药或者杀虫剂,这些化学物质会污染田水,慢慢地潜入鱼体,蓄积起来。而且有研究表明,鱼类对农药和杀虫剂的蓄积力非常强,耐受性也是非常高的,这样孕妇吃了之后,毒性很容易进入胎儿体内,导致胎儿中毒。

  如何识别污染鱼

  一般来说,鲜鱼体表应具有固有的色泽和光泽。黏液透明、完整或稍有花鳞,但紧贴鱼体,不易脱落。鳃闭合,鲜红而清晰。黏液透明无异味。眼球饱满,角膜亮而透明,肌肉结实而富有弹性。

  变质的鱼则不同,皮肤真皮层内的色素细胞所含的色素易被氧化或溶于水或遇酸沉淀,使鱼体失去光泽。鱼体自溶后,组织变软,鱼鳞较易剥落。鱼鳃的血红蛋白分解,鳃色发生变化呈深褐色或灰白色。鳃丝上的黏液浑浊,鳃丝黏结,眼球周围结缔组织变软,眼球下陷,眼内黏蛋白分解,角膜浑浊。鱼体内细胞晶体组织破坏,肌肉弹性消失。

  至


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