准妈妈慧眼识鱼 这几类鱼千万不要吃
鱼可以说是孕期不可缺少的食物,孕妇多吃鱼有利胎儿发育,生出的宝宝会更聪明。美国食品和药物管理局的科学家指出,鱼类蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素(A、D)与矿物元素非常丰富,胜过猪、牛、羊肉等通常认为的好食品。但是鱼虽然是好东西,但孕妇也不是所有鱼都能吃哦。下面介绍的N种,孕妈可碰不得。
什么鱼孕妇不能吃
从地域上分:
化工厂附近水域的鱼类
化工厂里的工业废气、废水以及废渣不断地排放在水域中,然后毒性潜入鱼类体内,使得鱼肉中的镉、铅、汞等重金属含量增,同时胎儿的敏感性非常强,非常容易出现中毒的现象。
稻田或紧靠稻田的池塘以及堰养殖的鱼
农民在种植的时候必然会施用一定量的农药或者杀虫剂,这些化学物质会污染田水,慢慢地潜入鱼体,蓄积起来。而且有研究表明,鱼类对农药和杀虫剂的蓄积力非常强,耐受性也是非常高的,这样孕妇吃了之后,毒性很容易进入胎儿体内,导致胎儿中毒。
如何识别污染鱼
一般来说,鲜鱼体表应具有固有的色泽和光泽。黏液透明、完整或稍有花鳞,但紧贴鱼体,不易脱落。鳃闭合,鲜红而清晰。黏液透明无异味。眼球饱满,角膜亮而透明,肌肉结实而富有弹性。
变质的鱼则不同,皮肤真皮层内的色素细胞所含的色素易被氧化或溶于水或遇酸沉淀,使鱼体失去光泽。鱼体自溶后,组织变软,鱼鳞较易剥落。鱼鳃的血红蛋白分解,鳃色发生变化呈深褐色或灰白色。鳃丝上的黏液浑浊,鳃丝黏结,眼球周围结缔组织变软,眼球下陷,眼内黏蛋白分解,角膜浑浊。鱼体内细胞晶体组织破坏,肌肉弹性消失。
至
本文发布在 www.jiajiayuesao.com,所有图文/视频/内容,均来自于网络,所有素材的版权,均归原作者所有,与本站无关。本站只是信息发布平台,仅提供信息存储的空间服务。文章仅作为信息展示使用,文章内容不代表本站的立场和观点。如有侵权请联系删除!