夏天来临，气温升高，细菌生长繁殖迅速，食物容易腐烂，引发中毒的几率增多，同时也到了各种饮料、冷饮产品的消费旺季，在此提醒消费者一定要注意夏季饮用食品和就餐安全。根据上海市历年食物中毒监测显示：六月为食物中毒，尤其细菌性食物中毒的高发期。市疾病预防控制中心专家提醒各位父母：伴随梅雨季节来临，气候极适宜肠道传染病细菌、各类霉菌的生长繁殖。因此，一定得小心，避免发生食物中毒或染上细菌性痢疾。

　　预防食物中毒的具体措施：

　　幼托、学校等集体单位用餐食堂、盒饭公司以及餐饮业，应格外规范食品操作、注意生熟分开，避免集体性食物中毒的发生;

　　气温虽升高，日常更要强调烧熟煮透食品，隔夜餐须回锅加热，充分消除中毒隐患。

　　中下旬的梅雨季，连绵阴雨易使花生、玉米、谷类等食物发生霉变，不妨提前做好防霉措施，保持食物储存环境干燥通风。因此，在进食前应仔细查看，避免食用发霉变质物而中毒。

　　另外，专家强调：六月，细菌性痢疾已入好发季节。孩子一旦被疾病侵犯，轻则发热腹痛、重则危及生命。

　　预防菌痢的关键要点

　　学龄前、小学生的父母须告诫自己的孩子，切勿光顾校门口的小吃摊;

　　冷饮摄入追求适量;

　　禁喝生水;

　　饭前便后勤洗手。