对于孕妈咪来说，莴笋就是叶酸的最好来源之一，它的茎叶中均含有大量的天然叶酸，具有很高的营养。鲜莴笋叶煎汤饮可治疗浮肿和腹水，莴苣子可治疗乳汁不通，莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用。莴笋是一种营养价值很高的食物，浑身都是宝。

　　开通疏利、消极下沉

　　莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。

　　利尿通乳

　　莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　　强壮机体、防癌抗癌

　　莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。

　　宽肠通便

　　莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　（http://www.mama.cn/yuer/）育儿专家提醒，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜，常吃莴笋的好处多多，但莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用。古书记载：莴笋多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复。所以视力弱的孕妈咪不宜多吃，有眼疾特别是夜盲症的孕妈咪也应少吃。