孕期只喝汤不吃肉不行
作者：家家月嫂
发布日期：2007-03-07
很多准妈妈都认为，骨头汤、鱼汤等可以补钙，其他营养也很丰富，因此，每餐必有汤。另外，一些人认为，汤炖得久了，原料中的营养成分就都溶解到汤里了，所以汤的营养成分远远高于肉，因此只喝汤不吃肉。这种做法真的有道理吗?
家家月嫂网观点：汤再好也不能替代肉。
理由一：骨头汤中的钙含量其实并不高。
即使熬了很久，并在骨头汤里加入醋，也只能将骨头原料中的一小部分钙溶解到汤里。有人做过测试，平均每100毫升的汤里也只有2~20毫克的钙，而准妈妈到了孕中期每天至少需要摄入1500毫克的钙，因此只喝汤是远远不够的。由此可见，靠喝汤补钙并不科学。
理由二：汤里的脂肪含量高，多喝无益。
汤熬得时间长了，原料中肉类和鱼类的脂肪会大量溶解在汤里，汤喝得多了不仅会冲淡胃液，增加饱腹感，影响胃酸的分泌，也会妨碍人体对其他营养成分的吸收和利用。汤中的原料虽然口感可能不是很好，但其中所含的肽类、氨基酸却更利于人体的消化吸收。
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