妈妈营养：菠菜猪肝沙拉的做法
作者：家家月嫂
发布日期：2006-04-10
原料（2人份）：
1棵新鲜菠菜、1片圆白菜叶、60克新鲜猪肝、1/4茶匙姜末、1茶匙香油、1茶匙生抽、盐、胡椒末、料酒各少许。
制作方法：
1、将菠菜清洗干净后，切成4厘米左右宽的段，圆白菜叶切成细丝，备用。
2、将新鲜的猪肝切成薄片，用料酒，生抽和胡椒末腌制15分钟左右，然后放入沸水中焯熟（2~3分钟即可）。
3、在碗中放入香油、姜末、盐和胡椒末搅拌，然后依次放入切好的蔬菜和猪肝搅拌均匀即可。
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