产妇可以吃咸鸭蛋吗_坐月子可以吃咸鸭蛋吗
作者：家家月嫂
发布日期：2015-06-01
过鸭蛋。
8、为了避免鸭蛋漂浮，在桶的上面压上几根方便筷子。
9、在桶口加上一层保鲜膜。
10、最后把桶盖拧紧。
11、放置在阴凉避光处，30—40天即可;取出(生熟保存都可);吃时煮熟即可。
自制咸鸭蛋做法小贴士
1、盐加入水中成为饱和状态即可(就是还有一小部分盐无法溶解的状态)。
2、鸭蛋不宜过少，否则加入水以后会漂浮起来，可能会影响效果。
3、鸭蛋用水清洗后一定要晾干水分再腌制。
4、盐水煮开后完全凉透后再加入白酒;要使用高度白酒，才比较容易出油。
5、要置于阴凉避光处。
6、桶口要密封好，避免水份挥发。
7、搬动桶的时候，要轻拿轻放，这样里面的鸭蛋就不会碰撞碎了，碎蛋腌制会很咸的还容易变臭的。
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