学龄前儿童的饮食营养科学搭配
作者：家家月嫂
发布日期：2011-09-04
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其大量被人体吸收。
鲤鱼配米醋：鲤鱼有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能便会更强。
鸭肉配山药：鸭肉可补充人体水分又可补阴，并能消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，令补肺效果更佳。
羊肉配生姜：羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互，暖上加暖，并能治腹部寒痛。
牛肉配土豆：牛肉价值高，并有健脾胃的作用，但因其粗糙，有时会影响胃粘膜，故用土豆与其同煮不但味道好，且土豆中富含的维生素还会起着保护胃粘膜的作用。
猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。
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豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其大量被人体吸收。
幼儿的身体正处于生长发育的关键时期，新陈代谢旺盛，需要及时的补充水分，维持身体机能的平衡。教师要及时地提醒幼儿勤喝水，但饮水要讲究科学，并非饮水越多越好。从幼儿的身体机能来看，幼儿胃部小容量少，喝过多的水，胃部会产生饱腹感，会影响孩子的食欲。从幼儿的大脑机能来看，大量喝水身体很容易使幼儿产生疲倦感。再者大量饮水，水分就会冲淡血液，全身细胞的氧交换也会受到影响，脑细胞一旦缺氧，人就会变得反应迟钝；
中国学会妇幼分会编写的《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁膳食指南》(2007)针对学龄前的平衡膳食宝塔，就各类的摄入量给出了建议范围：谷类(米饭、面条等)每日180～260克;蔬菜类每日200～250克;水果类每日150～300克;鱼虾类每日40～50克;禽畜肉类每日30～40克;蛋类每日60克;奶类每日200～300克;或相当量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹调油每日25～30克;糖果等少量。
膳食要均衡，要荤素、粗细搭配，并注意优质蛋白质的摄入，养成良好的习惯，不挑食，不偏食，尽量少吃饮料、小食品，这样才能避免肥胖症或营养不良症的发生。以下是整理出来的学龄前的习惯
学龄前期的安排基本接近成人，已可以与父母家人同桌进餐，饭菜内容也大致相同。但4-6岁的饭量仍应该比少年或成人略少，而且需要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给。
