铁观音是我国十大名茶之一，原产于泉州安溪县，属乌龙的一个分系。铁观音原是茶树的一个品种，因为它适合制作乌龙茶，于是人们把铁观音做成绿茶与红茶混合的半发酵茶。铁观音营养药效价值高，深受人们喜爱。但是在怀孕期间的妇女就不适宜饮用铁观音了。

铁观音有杀菌美容延缓衰老的作用

　　铁观音的功效

　　铁观音有杀菌美容延缓衰老的作用。铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、 茶多酚 和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及 糖尿病 等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

　　铁观音的成分

　　铁观音有机化学成分多达几百种。茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、 蛋白质 、 氨基酸 、维生素、果胶素、 有机酸 、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、 儿茶素 、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。