无糖食品更安全吗?

　　有些确诊为妊娠糖尿病或在妊娠糖尿病边缘徘徊的孕妈妈为了控制血糖，而选择无糖和低糖食品。在人们的饮食观念中，往往认为只要是标有“无糖”字样的食品，就可以大胆食用，殊不知，如果无糖食品食用不当或食用过量，不但不能降低血糖，反而还会升高血糖。

　　无糖食品的真相

　　在所有食品中，除精制糖外，米、面等谷类食品中含量最高，在70%以上。另外，一些豆类，如蚕豆、红豆、绿豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根茎类食品中，如甘薯、木薯、山药以及土豆、藕、芋头、百合中皆含有大量淀粉。由于目前对谷类食品的加工越来越精细，精制米面中的其他营养素几乎荡然无存，只剩下淀粉这种空洞的热量。因而，从一定意义上讲，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃进体内的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。

　　现在市场上绝大多数的无糖食品(指一些在食品加工中没有添加蔗糖，而采用代糖来增加甜味，但不添加糖并不等于这些食物不会在体内转变成糖。大多无糖食品由精制米、面做成，如无糖饼干、无糖面包等，事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品，并不适合大量食用。这些无糖食品没加蔗糖，但在制作过程中很可能加了油脂，它产生的能量比粮食还要高。

　　不仅如此，一些无糖食品的主要原料会转变为糖分很高的葡萄糖。比如无糖纯藕粉中所含的糖比一般粮食中含的糖还高。当糖尿病患者吃进这些无糖食品后，大量的淀粉在肠道内迅速转变成葡萄糖被人体吸收，引起餐后血糖快速升高和血糖波动。

　　所以，如果孕妈妈需要控制血糖而选择无糖产品，也一定要注