准妈妈的营养食谱:菠菜的科学吃法

作者:家家月嫂 发布日期:2010-07-13

  1、将鸡胸肉切成丝,把菠菜洗干净切成段,把海米用开水泡透,蒜切成片,枸杞泡透。

  2、在炒锅内放油,等油热后放入蒜片、鸡丝炒出香味后,加入适量清汤,再放入海米、枸杞烧开。

  3、烧开后,再加入菠菜、粉丝,然后,再放入盐、芝麻酱,用中火煮透就可以了。

  做这道菜时,需要准妈妈注意的是,发粉丝时一定要使用温水,不要发的太过,菠菜在下锅前必须先放入开水中焯一下,这样在菠菜中的大部分草酸就会被破坏,这样吃起来也就比较安全。


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